1. 熬点猪油，起酥效果好。

2. 豆浆机版自制红豆沙。

3. 咸鸭蛋黄喷点白酒烤箱上下180度五分钟冷却备用。

4. 油皮丢面包机和面二十分钟，松弛二十分钟。（自己揉面也可以，揉出膜施展性好！）

5. 油酥混合，分九份搓圆备用。（油酥不需要面包机）

6. 豆沙（20克/个）压扁包入蛋黄。

7. 油皮压扁，包入油酥，虎口收紧。

8. 用擀面杖上下擀薄。（不要来回擀）

9. 卷气。

10. 盖上保鲜膜松弛十五分钟。

11. 取出上下擀薄。

12. 再次卷起松弛十五分钟。

13. 拇指压住中间，两端向中间折起。

14. 上下左右擀薄。

15. 包入豆沙，虎口收紧。（不会虎口就擀大点容易包，但不要擀太大容易破皮）

16. 收口朝下，刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱180度预热五分钟，中层烤30分钟。

17. 美味出炉。

18. 特别酥脆，自己做的吃的放心！😄