这里是黄酒不是泛指在超市购买的黄酒，我家的黄酒是用糯米，人参，枸杞，红枣泡的酒，对身子有益，特别适合坐月子时喝的！担心太补的话也可以用白酒，例如广东这边的九江双蒸酒！至于用什么酒主要看个人习惯！

1. 猪腰切开，去掉猪腰中间白色的膜，用生粉，盐冲洗猪腰

2. 姜切丝

3. 起锅爆炒姜丝

4. 放猪腰炒至干水

5. 倒入黄酒烧滚

6. 加入适量水煮滚一两分钟加盐

7. 可以开吃！