1. 超市买的包装卤猪耳朵，切丝 卤味也可以买菜市场的卤猪头肉等食材

2. 两根小芹菜，切段，增加口感和味道

3. 切点青椒，这里可以换成灯笼椒等

4. 姜蒜拍扁切粒，喜欢辣的加些小米椒

5. 料头爆香

6. 加入芹菜，小炒一会

7. 加入青椒，炒至食材断生

8. 加入猪耳朵，快速翻炒 猪耳朵容易粘锅，炒久了肉质会缩起来，这里可以锅边加点水，保持湿润度 最后加调味料，最简单的组合，糖、盐、酱油即可

9. 下饭哦！