猪耳朵弄起来是有点麻烦，但是超好吃，脆脆的猪耳朵大人小孩都喜欢，想吃还是自己做吧不要偷懒啦，外面吃的煮太软了不脆

1. 把猪耳朵刮干净切好，准备姜，蒜头，蒜苗头

2. 蒜苗叶子，香芹，葱段另外装

3. 家乡云浮豆鼓一把，这个是黄豆做的豆鼓比黑豆做的好吃，不会发苦

4. 把配料爆香，然后倒入猪耳爆炒

5. 炒过后加入清水，没过猪耳就行，加入豆鼓，耗油，酱油，来68颗盐（因为酱油耗油豆鼓那些是咸的所以少放点盐）

6. 焖至水份快收干，如这个状态

7. 加入蒜苗，香芹一起翻炒至熟，待芹菜熟后加入葱段翻炒一会即可

8. 香喷喷的猪耳朵就出锅啦

9. 好吃到清盘😋😋特意煮多了饭感觉还是不够吃的样子😂😂😂