最喜欢吃猪耳朵了，下酒菜非常的不错。儿时的记忆是去吃酒席的时候，经常会有这道菜，一般都是跟洋葱或者辣椒一块炒再放点醋，那个味道甭提了，至今印象深刻。😍

1. 猪耳朵清洗干净切成小块，这样更容易入味。

2. 用少量的水焯一遍。

3. 倒掉滤干水分。

4. 把所有的大料备好。

5. 倒入适量的老抽和少许的盐翻炒均匀，再加入鸡精。

6. 加适量的水，把所有的大料放进去，盖上锅盖，中大火焖5分钟。

7. 好了可以切盘开吃了，沾少许的酱料，或者直接这样吃都很OK。