喜欢卤猪耳朵上的软骨，吃起来脆生生的，和黄瓜凉拌也是极搭，夏日的晚餐拌上一盘，也真真是分分钟消灭完。

1. 一个卤猪耳朵，一根黄瓜，少量炸花生米，三瓣蒜。

2. 黄瓜去两头，用刀平面拍碎，用点力哟，然后切小段。

3. 把花生米装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，颗粒大一点也没有关系。

4. 调一个凉拌汁:香醋30克，生抽15克，糖8克，香油5克，鸡粉1克，盐1克，还有蒜蓉。把所有食材放入一个小盆里面，加入调好的凉拌汁。

5. 把凉拌汁和食材多搅拌一会儿，让其充分吸收味道。

6. 可以动筷子啦！