凉拌猪耳朵(附辣椒油做法)
老公孩子都爱吃,需要配上灵魂辣椒油
凉拌猪耳朵(附辣椒油做法)需要的食材
- 猪耳朵
- 1个
- 黄瓜
- 1根
- 青红椒
- 1个
- 辣椒油
- 1大勺
- 香菜
- 2根
- 白糖
- 2小勺
- 生抽
- 2勺
- 盐
- 1勺
- 香油
- 少许
- 油醋汁
- 2勺
- 藤椒汁或花椒油
- 少许
- 辣椒油部分
-
- 粗细辣椒面
- 各20g
- 八角
- 2个
- 香叶
- 2片
- 大葱
- 1根
- 姜
- 5片
- 洋葱
- 半个
- 花椒
- 1小把
- 带根儿香菜
- 3根
- 糖
- 1小勺
凉拌猪耳朵(附辣椒油做法)的做法与步骤
1. 猪耳朵切丝,黄瓜切丝,红柿子椒切丝(青的黄的都放点也行无所谓主要是借个颜色和味道),香菜切小段
2. 把所有食材放一个大盆里,方便拌均匀,拌匀之后方巾盘子里
3. 辣椒油我自己炸的,用带根的香菜两,2个大料,2片香叶,花椒一小把,洋葱小半个,大葱一根,姜片。小火慢扎炸至金黄,捞出。粗细辣椒面各20g,放上白芝麻盐和糖。取一勺油别那么热浇一点点在辣椒面上搅拌均匀,再开火把油烧热浇在辣椒面上就好了
分类关键词:
猪耳朵