1. 把所有香料用纱布包好，也可以用专门的卤煮袋装好

2. 洗好的猪舌开水煮一下，晾干

4. 肥肠要用面粉洗干净，然后把洗好的肥肠用开水煮一下，晾干

5. 把香料包放在锅里煮开，然后把其他调料加入锅，根据自己的口味，调好味道，待水烧开后，把肥肠、猪舌、猪耳朵加入，大火煮沸二十分钟后，用小火慢慢煮到收汁

6. 切的时候，不要太大块哦

7. 把卤好的肥肠切开，然后加辣椒干煸一下，超级美味。