懒人版卤猪耳朵
卤卤卤,哈哈哈
懒人版卤猪耳朵需要的食材
懒人版卤猪耳朵的做法与步骤
1. 焯水,去掉血水,冷水冲掉浮沫!
2. 冰糖炒化,炒糖色。糖色炒好后,加入3000g的清水用,加70g生抽。
3. 将卤料包扔到锅内煮开,观察卤汁颜色,偏淡可以加入一些老抽,调色。卤汁煮开后,转移到大锅内。
4. 在大锅内,放入猪耳朵或者其它你想卤的材料,每面煮30分钟,翻一次身即可。
5. 捞出,冷却,盛盘,待你想吃的时候切好,摆拍……今天不想吃,所以不照摆盘照了……哈哈
6. 卤好了,卤水可以留着下次用……想卤其它东西,但是没有材料了……我家人说:那就卤你吧!
小贴士
哈哈,卤料去超市买一包包的,香叶啊八角啊,都配好了!详细见我上一个菜,卤鸡爪,
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猪耳朵