1. 葱姜蒜切碎，和辣椒面，花椒一起放入一个干净无水的碗里。

2. 锅里做热油，七八分熟的时候倒入放调料碗中。一面淋油，一面用筷子搅拌，以免调料被烫糊。

3. 在步骤2的碗中加入糖，一品鲜，耗油，香油，醋拌匀。

4. 将调料倒入泡发好的海带，木耳，各种凉菜都可以拌的。表面撒葱花，花生米，小米辣等调料装饰即可。