猪头汤圆
因为按照那个配方总觉得水不够, (应该是因为我在美国买到的糯米粉不同), 所以自行折腾了一下, 把(很有问题的)实际用量记录于此。请大家酌情参考◉‿◉PS:时间参考4小时, 捏了21个, 浪费了1/4面团大概… 原文是200g糯米粉23个。
猪头汤圆需要的食材
- 糯米粉(汤圆)
- 240g
- 水
- 35克
- 黑芝麻
- 50粒左右
- 豆沙
- 200g左右
- 糯米粉+红食用色素(猪鼻子猪耳朵腮红)
- 40g+5g
- 牙签
- 若干根
猪头汤圆的做法与步骤
1. 将温水少量多次加入糯米粉混合->同理混合做鼻子耳朵腮红的红糯米粉。先把丸子搓好!!!一个一个做的结果是面团子都干掉了=_=
2. 步骤:按出猪鼻子->用牙签挑黑芝麻按上眼睛->按出腮红->洗手->红面团搓小球,按在猪头上并捏出耳朵。(面团很容易干所以我感觉这种批量作业更靠谱一些。)
3. 烧开水,下猪头。
小贴士
勤洗手…不然猪头很容易花。我捏的丑请参考原文啊哈哈哈哈哈。第一次做汤圆但我感觉这个糯米粉和水的比例肯定有问题…以后再研究ᶘᵒᴥᵒᶅ
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