凉拌猪心
适用各种凉拌菜
凉拌猪心需要的食材
- 猪心
- 1个
- 料酒
- 适量
- 凉拌辅料
- 盐
- 6克
- 糖
- 半勺
- 蒜
- 8瓣
- 葱
- 2根
- 酱油
- 3勺
- 香菜
- 3根
- 小青桔
- 5个
- 鱼露
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 小米椒
- 4个
- 生姜
- 1小块
凉拌猪心的做法与步骤
1. 将猪心洗干净，加入料酒煮熟~这里头还有鸡肝
2. 将凉拌辅料洗干净切好
3. 将蒜米，辣椒，香菜根，姜切好放入石臼中捣碎
4. 捣碎成品
5. 放入盐，糖，鱼露，小青桔汁拌匀
6. 将酱汁倒入菜里拌匀
7. 放入酱油，鱼露，蚝油充分拌匀，静置十分钟
8. 上桌前放入香菜即可ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆
分类关键词： 猪心
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