听说猪心很难炒的好吃，难得今天挑战一次，家人说这是吃过最好的口味了，现在就把方子分享出来，大家可以试试。

1. 猪心洗干净

2. 切成薄片方便腌制入味，切好的猪心过水两次沥干水份

3. 猪心放少许姜片大蒜

4. 蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、花生油、盐和少许淀粉腌制半小时以上方便入味

5. 腌制的时候我们可以准备辣椒，姜蒜等食材

6. 锅内倒油，小火煸香我们的花椒粒乘出，放入我们腌制好的猪心

7. 大火爆炒猪心，放辣椒姜蒜煸炒，在放少许的盐

8. 装盘出锅

9. 美美的一盘爆炒猪心就出炉了，相对于很多猪心做法，这个很好吃了，大家可以试试