有些食材本身就很嫩很嫩，比如说猪心。有些食材本身就很容易入味，比如说猪心。有些食材本身的香味就很赞了，比如说猪心。

1. 猪心切片，洗净。大葱切段，备用。

2. 炒锅坐火，凉锅凉油下入豆瓣酱，小火翻炒出香味。

3. 放入猪心翻炒到变色，然后放糖，蚝油，大葱，藤椒油。大火翻炒两分钟。

4. 出锅，撒小葱。

5. 装盘。