夏天了，喝高汤容易有油腻感，这款汤没有这么多油脂，莲子清热解毒，也适合这个季节食用。

1. 猪心买回来，剪开清洗干净汆水。

2. 切片后清洗干净，个人建议，切片后再汆水，这样去除血水更彻底一些。

3. 里脊肉切片

4. 莲子提前浸泡

5. 猪心、里脊肉先炖10分钟后再加入莲子炖煮。

6. 炖煮到莲子酥软即可关火。