1. 先煮清汤牛腩，牛腩焯水后切大块

2. 加入姜葱花椒粒料酒陈皮山楂干，水尽量加多，后续不再加水，一部分牛腩和汤用来做咖喱牛腩，一部分做清汤牛腩

3. 水开后小火炖煮1-2个小时，直到牛腩软烂。这就是清汤牛腩。后续可以加入白萝卜同食。

4. 现在开始煮咖喱牛腩，黄油下锅，加入蒜头和洋葱炒香

5. 胡萝卜和土豆切大块

6. 下胡萝卜土豆炒几分钟

7. 加入清汤牛腩里面的汤和牛腩煮至土豆胡萝卜完全软烂

8. 再加入咖喱块和椰浆(椰浆也可以不加)，稍微再煮10分钟。如果味道不够，可以调整一下。

9. 好了，盖在白饭上吃最佳!