最近迷上血了，毛血旺，火锅，鸭血……据说可以清肺呢！

1. 鸭血和豆腐切成方块，一定要老豆腐哦

2. 豆腐冷水下过煮沸，放一小勺盐，个人感觉好像放点盐可以更紧实，之后炒不容易烂

3. 煮完豆腐的水可以接着煮鸭血，记得也放一小勺盐

4. 蒜苗斜着切细丝，蒜切片，火锅料大概1/4块

5. 热锅冷油，放入火锅底料融化，油太热记得转小火，不然火锅料很容易糊哦

6. 加入蒜瓣后可以转中火，炒30秒

7. 加入鸭血和豆腐翻炒1分钟

8. 加入生抽少许，本来火锅料就有味道所以不用再加盐了，具体味道可以用筷子尝一下，不够咸就再加一点点生抽

9. 调好味之后加入切好的蒜苗翻炒30秒

10. 出锅了

11. 周末一人食，最喜欢的豌豆尖鸡蛋汤，昨天闲逛时好奇买的手撕鸡，一个人也要好好吃饭哦