猪肺青榄汤
小的时候妈妈经常会煲这款汤，汤香味美，入口甘甜，榄肺汤，主要是用青橄榄和新鲜猪肺所煲的汤。这款汤清润养肺，对现在都市人来说都很适合喝的一种汤，重霾，吸烟，二手烟……啥的常喝这款汤对身体有益，并且老少皆宜。青橄榄果肉味涩、久嚼味甘，清热解毒、生津利咽。猪肺有补虚止咳止血之功效。
猪肺青榄汤需要的食材
- 猪肺
- 半斤
- 猪筒骨
- 一斤
- 粉肠
- 三两
- 青橄榄
- 十二颗
- 姜片
- 两片
猪肺青榄汤的做法与步骤
1. 将肉类，全部洗净去血水；橄榄中间劈开，容易出味；姜片两片备用。
2. 取一砂锅把所有食材放入，视食用人数而适量添加水，大火烧开，让汤滚十五分钟，然后小火慢熬一个半钟，最后调味食用！
小贴士
1、粉肠难清洗，要仔细清洗干净才不会有苦味；2、建议用筒骨，煲出来的汤够香；3、汤开后，滚的期间，把锅盖稍微揭开，免得溢出。4、煲汤要用砂锅慢熬，食材才能充分释放功效，不会被破坏，并且温润不燥热。
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