咖喱牛腩饭
铧发妈
咖喱牛腩饭需要的食材
- 牛腩
- 300克
- 土豆
- 1个
- 洋葱
- 半个
- 胡萝卜
- 半根或1根
- 南姜
- 5片炖煮牛腩
- 好侍百梦多咖喱
- 50克至100克
- 黑芝麻
- 少许
- 煮熟米饭
- 适量
咖喱牛腩饭的做法与步骤
1. 准备好侍百梦多咖喱
2. 准备好食材
3. 牛肉切块,将牛肉洗净,切成块,放入冷水锅中,汆烫去掉血末,盛起用温水洗净控水备用,高压锅里加适量清水,南姜片,约牛肉的三到四倍,上汽后炖十五到二十分钟,普通锅子熬的时间比较久,约1个小时左右,如果电炖锅煮要2个小时左右,个人觉得高压锅比较省力,牛肉也比较烂,牛肉和汤盛出来备用
4. 煮好的牛腩
5. 胡萝卜和土豆洗净去皮,切成小块状,洋葱切成丁,土豆先在水中浸泡一下
6. 材料备好,开始煮
7. 锅热放少量油,放入洋葱炒出香味、再下胡萝卜、土豆块翻炒
8. 倒入牛腩
9. 再倒入适量牛肉汤,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,加入咖喱块
10. 咖喱块很快就融化,快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀,继续中火慢炖,等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,汤汁一定要收到浓稠,但一定别糊锅哦
11. 好喽,浓稠的,装盘,盛热吃
12. 提前煮好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
13. 咖喱牛腩饭
小贴士
炖牛肉的汤一定别倒掉,就用这个汤去炖土豆胡萝卜,这样咖喱牛腩更好吃
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牛腩