噌噌噌！！终于有心情上重口味的菜啦！这个相当不错的呢！年夜饭的桌上必备菜，我们那儿年夜饭菜是猪身上从头到尾，都会上齐。猪肝很营养的呢，做法有很多种。小美我慢慢的上菜，大家别急哦。

1. 猪肝切片，用清水洗去表面的粉质，大概洗3遍左右。

2. 在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右

3. 青椒红椒切块，蒜苗只要根部，斜刀切小段。

4. 腌制好的猪肝如果水比较多，建议用把猪肝过筛，滤掉多余的水分再下锅翻炒

5. 热锅热油，需要大火烧到锅中冒青烟了位置，哈哈！家里是无烟锅的省略我这句。放入腌制好的猪肝大火翻炒至变色，马上盛出。

6. 生姜切细与青红椒和蒜苗放入锅中炒香，加少许盐、鸡精翻炒均匀。

7. 加入炒好的猪肝，大火翻炒1分钟，可以享用啦。

8. 成品欣赏

10. 小编的个人公众号，上面很多菜谱，每天也都会更新最新的菜谱，搜索公众号“meishi0123”或者扫这个二维码添加。