女儿曾在一家意大利餐厅吃过一次千层面，惊为天人，一直要求我做一份给她吃。但是做千层面实在是繁琐，千层面皮都买了N久了，我一直没动手。懒也有懒的好处，女儿终于受不了了,打算自己动手。我答应替他准备材料。她去搜了好多食谱，最终定下了做法步骤。第一次做菜，就挑了一个这么复杂的，我但愿她不要翻车。

1. 材料大聚会：猪肉末牛肉末各300克,洋葱一个、大蒜一头切末，半根胡萝卜切末，盐、黑胡椒碎、番茄沙司、蕃茄酱、罗勒叶或百香草少许

2. 先做肉酱：按顺序，锅里放油，炒香蒜末、洋葱末

3. 放肉末

4. 不停翻炒，把肉末炒到变色

5. 认真做菜的女儿

6. 接着放胡萝卜

7. 罗勒叶撕碎加入

8. 放2勺新疆产的番茄酱

9. 再加番茄酱增加点甜味

10. 撒入黑胡椒碎和盐

11. 加水，小火熬30分钟

12. 收汁儿

13. 再来做白酱：小火把30克黄油炒化，倒入30克面粉，不停翻炒，再倒入200克纯牛奶，把面粉搅拌顺滑，无颗粒状态，然后加300克牛奶

14. 撒点盐和黑胡椒碎，浓稠的白酱最后是这样的状态

15. 我们用的是barilla的千层面皮

16. 接着是组合：一层薄薄的肉酱

17. 一层白酱

18. 一层面皮。依次排列3-4层，但注意最后一层是肉酱，再撒一把马苏里拉奶酪

19. 用锡纸把碗包好，入烤箱，180度35分钟

20. 时间到，揭开锡纸，180度再烤10分钟

21. 完成了，奶酪可以再烤一会儿，颜色焦黄会更诱人

22. 切一块摆盘，用百香草装饰一下。味道很不错