文龙mama的美食

1. 准备好主要食材。

2. 热锅中加入冷油。

3. 油温后，加入肉末和料酒翻炒至肉末变色后，加入姜蒜末。

4. 加入郫县豆瓣，翻炒均匀。

5. 加入蚝油。

6. 加入适量清水

7. 煮沸后，放入切好的茄子。

8. 翻拌均匀，水费后，盖上锅盖小火煮15分钟左右。（如果水烧干了，可以加一些清水)

9. 煮好后，用水淀粉勾芡。可以撒入一些椒盐，调味

10. 拌匀

11. 装盘上桌

12. 不错