好吃易学的肉沫豆腐
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好吃易学的肉沫豆腐需要的食材
- 豆腐（老豆腐）
- 200克
- 肉末
- 80克
- 蚝油
- 10克
- 生抽
- 5克
- 葱段
- 2克
- 盐
- 4克
- 青红椒圈
- 4克
- 蒜粒
- 5克
- 淀粉（生粉）
- 2克
好吃易学的肉沫豆腐的做法与步骤
1. 把需要的食材准备好😁
2. 锅烧热后下油，这样不会粘锅
3. 下入豆腐带皮的那一面。
4. 放入盐。
5. 煎好翻个面。
6. 煎好后用碗装出。里面放冷水。泡着备用，防止豆腐水份流失！
7. 我用的是原锅炒肉沫。前提是国内没有碎的豆腐。和糊的豆腐渣！
8. 加点菜籽油肉沫炒香。
9. 下入蒜子
10. 加水！
11. 这么多水就行。加菜籽油汤色会黄。颜色更好😄
12. 加入煎好的豆腐，（碗里水不要）
14. 鸡精。
15. 放入生抽。
16. 汤汁微微收浓放入青红椒圈
17. 放入葱段。
18. 放入耗油。然后如果汤汁多，生粉勾芡就行了。（勾玻璃芡）
19. 这是成品。豆腐切的有点厚了。
小贴士
煎豆腐有皮的那面先煎。翻豆腐不要翻碎了。
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猪肉末
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