椒麻避风塘鸡翅
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椒麻避风塘鸡翅需要的食材
- 葱伴侣6月香豆瓣酱
- 1大勺
- 葱伴侣椒麻黄豆酱
- 2大勺
- 鸡翅
- 400g
- 黑胡椒粉
- 1/4茶匙
- 料酒
- 1大勺
- 蛋黄
- 1个
- 淀粉
- 5大勺
- 面包糠
- 50g
- 青红小米椒
- 适量
- 食用油
- 适量
椒麻避风塘鸡翅的做法与步骤
1. 准备所有食材,鸡翅洗净沥去水分,青红小米椒切成圈;
2. 椒麻黄豆酱是给人带来惊喜的一款酱料,带有微辣鲜香和可口香麻的味道,麻的程度不会过于强劲,麻得舌头成了震动模式,而是麻得刚刚好,日常做菜完全ok!而6月香豆瓣酱经过90天足期发酵,有更浓郁的酱香味,0添加防腐剂,滋味鲜美,给食材增色又增味!
3. 鸡翅中加入6月香豆瓣酱、葱伴侣椒麻黄豆酱、料酒、黑胡椒粉和蛋黄腌制2小时,为方便入味可在鸡翅上划开几刀或用牙签扎一些小孔;
4. 鸡翅腌制好后裹上淀粉;
5. 油锅中加入适量油,烧至6成熟,下入鸡翅炸至表面变成金黄,中途要翻面一次哦~
6. 锅里加1勺油,小火加热后,加入青红小米椒翻炒约1分钟至断生;
7. 再加入面包糠和鸡翅一起翻炒至面包糠也变成金黄色即可出锅~
8. 金灿灿的飘香美味,谁能拒绝得了~
分类关键词:
鸡翅