鲜香入味的鲜虾鸡翅玉米煲|美味一锅端
寒冷的冬日,炒菜上桌一会儿就冷了,今天给大家分享一款我家在冬季经常做的鲜虾鸡翅玉米煲,有荤有蔬,虾鲜,鸡翅嫩,加少许糖提味,鲜甜浓郁,一锅热乎乎的上桌,又香又暖,温暖整个冬季!
鲜香入味的鲜虾鸡翅玉米煲|美味一锅端需要的食材
- 鸡翅
- 6个
- 鲜虾
- 250克
- 甜玉米
- 1根
- 胡萝卜
- 1根
- 青椒
- 1个
- 红椒
- 1个
- 大蒜
- 6瓣
- 姜片
- 2片+6片
- 色拉油
- 适量
- 味极鲜酱油
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 饮用水
- 500ml左右
- 食用盐
- 1小勺
- 白砂糖
- 1小勺
鲜香入味的鲜虾鸡翅玉米煲|美味一锅端的做法与步骤
1. 备好食材。
2. 所有食材洗净,鸡翅用冷水泡出血水,两面改刀,深锅加入饮用水,鸡翅冷水下锅,放入2片姜片和1勺料酒,焯去腥味和血沫捞出清洗后备用。
3. 鲜虾剪去虾脚,别忘了把虾线也挑出来,胡萝卜去皮切块,青椒、红椒、甜玉米切块。大蒜用刀背拍碎,生姜切片备用。
4. 深锅倒入少许油,鸡翅煎至两面金黄,取出备用。
5. 鲜虾也煎至2面变色取出备用。
6. 深锅加入少许色拉油,放入大蒜、姜片煸出香味,放入鸡翅。
7. 加入2勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒。(也可以先把调味料倒入碗中调匀后使用)。
8. 再加1小勺食用盐、1小勺白砂糖,炒至鸡翅上色,加入500ml饮用水。
9. 盖上盖子煮至沸腾。
10. 沸腾后放入胡萝卜、玉米、鲜虾翻拌均匀盖上盖子焖10分钟。
11. 10分钟后加入青椒、红椒翻拌至断生。
12. 汤汁不用收得很干,多留一些拌米饭超级好吃~好了,一起来品尝美味吧……
小贴士
配菜可以根据自己的喜好随意添加,可以加一点豆瓣酱会更好吃😋
分类关键词:
鸡翅