韩式炸鸡之酱油蜂蜜炸鸡🍯.好吃到词穷
网上刚学的一道酱油蜂蜜炸鸡好吃到把自个儿都惊到了ᖗ😃ᖘ奶香，蒜香，蜂蜜的甜，酱油的咸赶脚圣诞节🎄时可以整上一盘子🤭灿若晨曦 自带阳光🌞为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
韩式炸鸡之酱油蜂蜜炸鸡🍯.好吃到词穷需要的食材
- 鸡翅根或鸡翅
- 8到10个
- 黑胡椒粉
- 按照下述步骤操作
- 鸡蛋
- 1个
- 面粉
- 按照下述步骤操作
- 总统黄油
- 40克
- 大喜大炸粉
- 1碗「或按下述步骤自制炸粉」
- 酱油
- 3到4勺
- 蜂蜜
- 2勺
- 蒜末
- 1头蒜
- 牛奶
- 1盒
韩式炸鸡之酱油蜂蜜炸鸡🍯.好吃到词穷的做法与步骤
1. 这次使用的翅根，放入1勺黑胡椒粉，1勺盐和1盒牛奶，腌制1小时。
2. 如果家里有这个调料可以放点，没有就算了。
3. 时间到，把牛奶倒掉，控干水分。
4. 放入一个鸡蛋，两勺面粉
5. 抓匀
6. 准备炸粉，我用的大喜大炸粉，如果没有，就自制炸粉：4勺面粉，4勺淀粉，1勺黑胡椒粉，1勺盐搅拌均匀即可。
7. 一头大蒜，切末备用，4勺酱油「生抽，味极鲜都行」，2勺蜂蜜，40克黄油准备好。
8. 鸡翅均匀裹炸粉。
9. 锅内倒油中小火，6成热放鸡翅，翅根不如翅中熟的快，火候尽量小一点，要分两次炸，第一次主要将肉由内至外的炸熟。
10. 将裹好炸粉的鸡翅逐个放入锅内炸。
11. 炸好的可以先捞出控油。
12. 第一遍炸好后捞出，准备进行二次复炸。
13. 锅内的油中火加热，再次放入鸡翅，这一次主要为了使外皮更加酥脆，但不要炸太久，如果不好操作避免炸焦，可以一个个过油。
14. 复炸后的鸡翅再次控油捞出。
15. 平底锅放入40克黄油，小火熬化
16. 放入蒜末翻炒出香
17. 倒入4勺酱油2勺蜂蜜，如果鸡翅数量低于8个，酱油适当减少，以免过咸。
18. 倒入炸好的鸡翅。
19. 翻炒几下，使酱汁均匀沾到鸡翅上就可以装盘。
20. 啤酒+炸鸡：标配୧😂୨
小贴士
❇️鸡翅相对翅根内部肉更容易熟，如果是翅根，第一遍炸时一定要中小火确保里面靠近骨头的肉熟透。❇️酱油可以用生抽，味极鲜都行，我这次用的味极鲜。❇️不建议将黄油换成其他油，缺少的奶香味鸡翅的口感会有所缺失。
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鸡翅
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