可乐鸡翅根
用料少,做法简单。材料用鸡中翅和鸡翅根都行。小朋友们都喜欢的开胃下饭菜。
可乐鸡翅根需要的食材
- 鸡翅根
- 8个
- 可乐饮料
- 1罐
- 白糖
- 1勺
- 生姜
- 2大片
- 料酒、盐、生抽、老抽、油
- 适量
- 白芝麻
- 适量
可乐鸡翅根的做法与步骤
1. 备料。
2. 鸡翅根洗净,在两面各划两刀放入容器中,这样更容易入味。
3. 加入适量的料酒、盐、生抽,抓揉均匀腌十几分钟(时间充足的话可以多腌一阵,更入味)。
4. 锅中油烧热后放入姜片,并把翅根一个个拈进锅中,中火煎黄后一个个翻面继续煎。两面都煎黄了倒入可乐,
5. 放入一勺白糖,再放一点生抽、少许老抽(放多了烧好后翅根颜色会暗黑)。
6. 盖上锅盖中小火焖烧二十分钟左右,汤汁减少变浓后用筷子沾汁尝味,若感觉明显的味偏淡,根据情况增加白糖和生抽或盐(注意:收干汁后味道会更重哟)。
7. 烧到自己喜欢的软硬程度后开大火收浓汁,关火、起锅、装盘,撒上一些白芝麻就可以端上桌了。
小贴士
翅根吃完后剩下的浓汤汁不要倒了,下一顿配些土豆丁一起焖烧,只需加点水和盐就非常好吃。
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鸡翅