红烧鸡翅根
红烧鸡翅根需要的食材
- 鸡翅根
- 8个
- 冰糖
- 几小块
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 半勺
- 姜
- 4片
- 小葱
- 1根
- 盐
- 适量
红烧鸡翅根的做法与步骤
1. 鸡翅根冷水下锅
2. 放一勺料酒
3. 姜片姜,可以去腥,焯水可以把油脂也焯出来
4. 捞出鸡翅根,洗净备用
5. 锅中放油,油热放几块冰糖,炒至融化后
6. 放入鸡翅根,炒至微微上色
7. 小火锅中加入,一勺生抽
8. 放半勺老抽,因为这个老抽颜色特别重
9. 半勺蚝油
10. 加入一罐啤酒,这样就不需要加水了,做出来了的肉质细嫩不会腥
11. 再放上姜和葱,简单的调味,不需要更多的调料也会很好吃的
12. 适量的盐,增加一些咸味即可
13. 大火烧开转小火,炖半小时即可
14. 出锅前撒上芝麻或者小葱都可以,这样就可以完成了,汤汁烧干后会显得比较咸,所以大家放盐的时候稍微少一点比较好
小贴士
简单好吃,不放一滴水肉质特别嫩,还不会有腥味
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鸡翅