奥尔良烤鸡腿(比买的更香)
没买到小鸡腿就只能用大的了,但是味道照样棒棒哒ps:我加的有奥尔良粉,如果没有就再加些辣椒面和盐就行其它调料根据各人口味适量添加
奥尔良烤鸡腿(比买的更香)需要的食材
- 鸡腿
- 3只
- 奥尔良粉
- 20克
- 黑胡椒粉
- 适量
- 蒜泥
- 适量
- 孜然粉
- 适量
- 耗油
- 适量
- 酱油
- 适量
奥尔良烤鸡腿(比买的更香)的做法与步骤
1. 将奥尔良粉,蒜泥,孜然粉,黑胡椒粉,耗油和酱油混合,搅拌均匀
2. 鸡腿两面各切几刀,为了腌制时方便入味,因为我的鸡腿比较大,所以切了很深很长几个口子
3. 就混合好的调料均匀的抹到鸡腿上,切开的刀缝里也多弄些
4. 保鲜膜密封好,冷藏腌制一晚上,急着吃的两三个小时也行,但腌制时间长些更入味
5. 腌制好后取出,烤盘铺上铝膜纸,把鸡腿小头一侧用铝膜纸包好,不然烤得时候容易糊掉,放入烤盘,鸡腿上面再均匀涂点酱料,酱料稍微剩一点
6. 由于鸡腿比较大,为了防止糊掉,我开的150℃火慢烤,设置时间为40分钟,各人可以根据自己情况观察调整,后面可以鸡腿上再涂一下酱料
7. 40分钟后烤完收工,色香味俱全,可以开吃了
8. 来个近处特写(=^▽^=)
小贴士
后面不知道熟没熟可以用牙签或者小刀戳一下或者开个小口,看看里面还有没有血水
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鸡腿