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香甜软糯,汤汁浓郁的板栗烧鸡
秋天快到了,是吃板栗的季节啦!
香甜软糯,汤汁浓郁的板栗烧鸡需要的食材
  • 去壳板栗
  • 150克 
  • 鸡腿(琵琶腿)
  • 3只 
  • 冰糖
  • 一大勺 
  • 老抽
  • 一勺 
  • 生抽
  • 一大勺 
  • 两片 
  • 两段 
  • 4、5瓣 
  • 八角
  • 两个 
  • 少许 
  • 食用油
  • 一大勺 

香甜软糯,汤汁浓郁的板栗烧鸡的做法与步骤
1. 鸡腿切块,洗净,沥干水分备用。锅底放上油,烧热后倒入冰糖,转中小火慢慢炒融化后,再炒出焦糖色,注意火候别糊了。然后倒入鸡腿肉翻炒上色。


2. 放入葱段大蒜姜片和八角,继续翻炒2、3分钟。


3. 加水、生抽、老抽,稍微没过鸡腿肉就好,烧开后转小火,加盖子焖煮30分钟左右。


4. 打开盖子放入板栗,再加盖焖煮30分钟。


5. 打开盖子开大火收汁,加少许盐调味。


6. 出锅完成啦!


小贴士 鸡肉焖煮的时间请按照个人喜好调整,因为我比较喜欢吃酥软的,鸡肉焖的时间较长,怕板栗过于酥烂碎掉影响口感,所以分开下锅。喜欢吃短时间焖煮出来的鸡肉的小伙伴,可以把板栗和鸡肉一起下锅。
分类关键词: 鸡腿
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