✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕
厨友分享的泡打粉版居多,来一个酵母版的〜
试制次数:一次
食用分量:乐扣一满盒,可切如图状七八件左右
制作时长:100分钟(其实真正要动手的只有十分钟!!!
→→→→→准备十分钟
→→→→→发酵一小时
→→→→→蒸熟三十分钟
实际口味:★★★★☆
料理实用度:★★★★☆
这款马拉糕超容易做的,绝对零失败!!!
膨松度是没有泡打粉那么好的,介意的慎做
可是真的好香好好次味道好好~ 自恋一下……
✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕需要的食材
- 普通面粉
- 一大勺
- 牛奶
- 一百五十毫升左右
- 红糖
- 半片
- 鸡蛋
- 一个
- 酵母
- 三分之一小勺
✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法与步骤
1. 最大的为面粉勺,一大勺,最小的是酵母勺,三分之一小勺,大概三克左右〜
2. 先把奶倒入奶锅里头小火加热至糖片融化〜
3. 尝了一下觉得等下发起来味道应该不够所以放多了一小块,所以加起来就是半片红糖〜
4. 搅拌至糖片融化,关火纳凉至常温〜
5. ◆1、将纳凉了的的红糖奶顺倒入混合好的面粉酵母里头〜
2、拿筷子搅拌至无颗粒的粘稠面糊状〜
3、加入鸡蛋再次搅拌〜
6. 盖上湿布室温静置一个小时〜
7. 图为发酵好的面糊(就比没发酵的时候增大了一倍左右〜
8. ▲1、在玻璃模具上刷上油(好脱模
▲2、倒入面糊〜
▲3、水开了,大火蒸个三十分钟左右即可〜
9. ▲蒸完效果如图,拿筷子戳一下中间,筷子没有黏上粉就算熟了。
▲纳凉之后脱模,油放的有点少,很难脱模!!拿刀划一下周边就行了……
10. 切件装盘即可,超香超好次~
小贴士
◆一定要纳凉到常温再放酵母君,不然酵母君会烫死的〜◆拿牛奶代替水煮融红糖味道更香〜◆讨厌鸡蛋腥味的可以不放鸡蛋〜
分类关键词:
鸡腿