照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味

妍妍妈Ada

照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味需要的食材

照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味的做法与步骤

1. 准备食材。

2. 先将鸡腿洗净，剔去骨(注意小心运刀，不会的可以购买鸡腿时叫档主帮忙去骨) 去骨后的鸡腿肉打横轻切3刀将筋切断，防止煎时卷曲，鸡皮上用牙签戳些小孔，防止煎时鸡皮回缩。

3. 将鸡腿肉装盘，加入少许盐花、料酒1勺、美好美胡椒粉、味好美照烧酱2勺、姜片拌均匀，腌制二十分钟。

4. 在腌制鸡腿肉时我们来准备配菜，将西兰切小朵，胡萝卜刨皮切片用模具印压出自己喜欢的形状，洋葱切小块。

5. 将配菜焯水~加入食盐和食用油将配菜熟，捞出，过凉水，保持食物翠绿和营养成份不流失。

6. 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉，改用慢小火来煎，记得将带皮的一面先煎，让它好定型。

7. 将鸡腿肉两面分别煎至焦黄，将口蘑和洋葱也同时放空余的位置也煎熟煎香，然后将口蘑和洋葱先装盘。

8. 将腌制鸡腿肉剩下的酱汁倒入锅内。

9. 加入一碗热开水，盖上锅盖小火焖煮十分钟。

10. 焖煮十分钟后大火收汁(不要收太干，留点汤汁拌饭)加入薯乡淀粉水勾芡即可关火。

11. 随心挤上少许柠檬汁，更香。

12. 待鸡腿肉稍微回温，切成小块。

13. 装盘撒上熟芝麻即可品尝美味。

14. 配上白米饭🍚🍗加入配菜，营养美味大满足😋吃上一口你会立马爱上它🍗😄开饭啦！你想吃吗？来动手试试吧！

小贴士 1:做这道菜鸡腿肉剔骨后要将筋切断，防止煎时卷曲，鸡皮上也要用牙签戳些小孔，防止鸡皮煎时回缩，也可以让腌制时易入味。2: 煎鸡腿肉时一定要先煎带皮的一面，这样才好定型。3: 记得收汁时不要收太干，留点汤汁拌饭更美味。

分类关键词：鸡腿