自己真的超喜欢吃胖哥俩的鸡爪煲 自己在家尝试了一下 味道超级棒 不用去外面吃啦

1. 先把鸡爪剁成两段这样更容易烧烂入味有耐心建议把鸡指甲剪掉（不剪也不影响味道）

2. 土豆切成小块先放入碗里加水（防止氧化）

3. 锅中放油加入葱姜蒜香叶八角爆香

4. 加入事先绰过水的鸡爪（经厨友提醒先绰水更好）然后依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒一下加入没过鸡爪的清水这时候可以加一小勺盐调味别放太多了会咸

5. 加入土豆块

6. 翻炒一下沸腾后关小火炖煮40分钟

7. 最后收汁时可大火进行翻炒出锅～