1. 鸡抓洗干净，剪去指甲

2. 鸡抓放锅里煮，料酒，葱，姜，去沫，把鸡抓煮熟，鸡抓要是太大的话可以剪断

3. 鸡抓煮熟后捞出，凉水冲一下，沥干，鸡抓放盘子里，加入蒜泥，洋葱，小米椒，辣椒，小青椒，盐，糖，香油，生抽，醋，（也可放香菜，百香果，柠檬，这几样我这边没买就没放了）然后搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时左右就可以吃了