1. 鸡胗鸡心洗干净切薄片

2. 青红椒切圈 葱姜蒜切好备用

3. 油热后放几个花椒炸出香味，再放入葱姜蒜，爆香后倒入鸡杂翻炒，加少量料酒，老抽生抽盐调味，最后放入辣椒圈炒片刻～就可以出锅啦！