花胶苦瓜焖土鸡
有鸡有花胶有苦瓜,盘它!哗塞,香、甜、糯、弹牙,最后鸡汁捞饭,超赞👍👍
花胶苦瓜焖土鸡需要的食材
- 土鸡
- 1只
- 苦瓜
- 4根
- 花胶
- 10个
- 姜片
- 少许
- 柱侯酱
- 1勺
- 蚝豉
- 4勺
- 生抽
- 少许
- 老抽
- 少许
花胶苦瓜焖土鸡的做法与步骤
1. 苦瓜洗净去籽切长条备用。
2. 花胶冷水下锅,葱姜煮20分钟,捞起洗净,放纯净水泡发一天。
3. 家土鸡洗净斩件,滤干水份备用。
4. 热锅下油下姜片鸡块炒干水份,调入柱侯酱、蚝油、生抽、盐,翻炒均匀。
5. 加泡发好的花胶煸炒后,加入开水大火烧开,调中火。
6. 10分钟后放入苦瓜,翻炒焖至鸡肉苦瓜熟,调入少许老抽,试味。
7. 完美,出锅!
8. 花胶苦瓜焖土鸡!
小贴士
1.花胶先泡发好,切大段,太小不过瘾兼找不到吃;2.苦瓜竖切大段;3.留有汁水,鸡汁捞饭,超赞!
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土鸡