黑椒牛肉粒
这个黑椒牛肉粒,我放了比较大量的蔬菜,是营养均衡的下饭菜。
黑椒牛肉粒需要的食材
- 牛排
- 2块
- 黑椒酱
- 3勺
- 红、黄、绿椒
- 各半个
- 洋葱头
- 半个
- 柿子椒
- 1个
- 盐
- 克
- 淀粉
- 2小勺
- 黄油
- 25克
- 橄榄油
-
- 料酒
- 1勺
黑椒牛肉粒的做法与步骤
1. 黑椒酱,淀粉,盐,黄油。
2. 牛排解冻后,切粒。
3. 切好的牛肉加一勺料酒,一勺淀粉略抓一下,放一边。
4. 把彩椒,洋葱切块。
5. 热锅凉油,先放入洋葱煸炒,炒到洋葱微变色,把彩椒放入,大火快速翻炒,彩椒微变色出锅。
6. 开小火,融化黄油,放入牛肉粒,改中火,快速翻炒到肉粒表面变色,马上出锅。
7. 用锅内余油煸炒姜片,放入黑椒酱略煸炒,下牛肉粒翻炒,让牛肉粒都裹上黑椒酱。
8. 倒入彩椒洋葱块,放一点盐,快速翻炒,出锅即可。
小贴士
1、炒牛肉粒要快,喜欢肉嫩的,牛肉可以5成熟。2、
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牛排