此方法做过无数次啦！小白都能做成功哈😝超软烂(最好选择牛腩或者牛肋肉)吃一口，真的太香啦~宝宝和老公吃到停不下来！

1. 准备新鲜的牛肉，我用了800g左右

2. 把牛肉切成小块洗干净

3. 牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫

4. 捞出洗净，控干水分

5. 准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒

6. 起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉

7. 翻炒均匀

8. 加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀

9. 倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油

10. 加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时

11. 收汁盛出