百香果焗鸡
时间:约40-60分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份
百香果焗鸡需要的食材
- 三黄鸡
- 1只
- 生姜
- 2片
- 百香果
- 2个
- 苹果
- 1个
- 料酒
- 30g
- 生抽
- 30g
- 老抽
- 10g
- 蚝油
- 20g
- 糖
- 7g
- 盐
- 5g
百香果焗鸡的做法与步骤
1. 把处理好的鸡放进盆里,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和盐,切开百香果,把果肉放进去。然后用双手把调料搓揉在鸡身上。在鸡肚子塞上一个切块的苹果,盖上保鲜膜,放进冰箱里腌制过夜。中途给鸡翻个身,让两面的味道均匀些。
2. 在电饭锅里铺上一层姜片。把鸡肚子朝下放进电饭锅里,腌鸡的料汁滤掉百香果籽也放进去。盖上锅盖,开煮饭模式。
3. 一个程序结束后,用刷子把锅里的汤汁刷在鸡身上,盖上锅盖,再煮一次。最后把变浓郁的汤汁刷在鸡身上就好了。
小贴士
1、视频中选择的鸡重量大概在1kg,如果鸡过大或者过小请调整调料的用量。2、鸡屁股那里有一块很肥的油,最好剪下来。3、选择哪个煮饭模式都可以,一般煮1~2个程序,鸡肉就软烂了。
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三黄鸡