青椒炒鸡肝鸡胗
没啥故事，就好吃
青椒炒鸡肝鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 5个
- 红椒
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 青椒
- 2个
- 姜
- 5片
- 鸡肝
- 3个
- 生抽
- 1勺
- 盐
- 2勺
青椒炒鸡肝鸡胗的做法与步骤
1. 鸡肝清水泡半个小时后，切厚片，酱紫
2. 鸡胗切酱紫
3. 加葱姜蒜，两勺盐，两勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀腌15分钟，葱最好用大葱，我家没有大葱了所以用了小葱。
4. 青红椒切滚刀块
5. 油锅5分热，下葱姜蒜和一颗八角，小火炒，等葱稍稍糊，把这些捞出来，锅底只留油
6. 把腌制鸡肝鸡胗的葱姜蒜也挑出来，鸡胗鸡肝热油下锅，大火翻炒大概两分钟
7. 加青红椒，半勺老抽，因为腌制的时候放过盐了，所以这个时候不需要再放盐了
8. 再翻炒3到5分钟，出锅。
分类关键词： 鸡肝
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