鸡肝菠菜荞麦面(简易版)
补铁的话需要吃点动物血,肝脏之类的,肝脏自己做不好会很腥,买了店里卤好的熟鸡肝,自己煮点面,还挺好吃的,自认为这样做也健康点。
鸡肝菠菜荞麦面(简易版)需要的食材
- 熟鸡肝
- 150克
- 菠菜
- 4根
- 豆皮
- 1张
- 胡萝卜
- 半根
- 木耳
- 3朵
- 青椒
- 半个
- 香菜
- 2根
- 蒜
- 1瓣
- 荞麦挂面
- 1把
- 醋
- 1勺
- 生抽
- 1勺
鸡肝菠菜荞麦面(简易版)的做法与步骤
1. 所有菜都切好,菠菜切段,胡萝卜切片,青椒切丝,豆皮切条,蒜切薄片。
菠菜放开水焯一下,为了去除草酸,鸡肝也可以放开水中焯一下,卖的熟鸡肝太咸了。
2. 重新烧水,放木耳,豆皮,胡萝卜,煮4分钟后放鸡肝和挂面,挂面熟的时候放菠菜,香菜,青椒和蒜片,同时关火,放生抽和醋调味。
3. 我煮的菜很多,放的挂面挺少的,一个人吃够了。
小贴士
尖青椒和蒜片是最后放的,喜欢这个口感脆脆的,还有点辣味,不喜欢辣味的话可以提前放或者不放。
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鸡肝