【Erye】松露鸡肝意面
贪嘴意大利里看到的 稍改动 用料比较中西混搭😂一个月吃一两次肝脏补补血~用其他新鲜动物肝脏也可以 鸡肝口感更嫩
【Erye】松露鸡肝意面需要的食材
- 意面
- 鸡肝
- 姜
- 料酒
- 淀粉
- 蒜
- 松露油
- 辣椒
- 红酒醋
- 生抽
- 帕玛森
【Erye】松露鸡肝意面的做法与步骤
1. 鲜鸡肝切小块放几片姜、1勺料酒和1小勺淀粉抓匀腌一会儿烧一锅水放1小勺盐一人份干意面煮10分钟顺便把鸡肝焯变色后捞出备用
2. 另起一锅加少许松露油烧热放切碎的蒜和辣椒炒香倒入鸡肝翻炒趁锅烫在锅边淋少许红酒醋（或香醋）加入意面、一点煮意面的水和生抽拌匀收汁装盘磨少许帕玛森即可
分类关键词： 鸡肝
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