宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥需要的食材
- 宝宝粥米
- 15克
- 藜麦
- 10克
- 冬枣
- 2颗
- 熟鸡肝
- 5克
- 奶油南瓜
- 30克
宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥的做法与步骤
1. 准备食材:藜麦10克、熟鸡肝5克、冬枣2颗、奶油南瓜30克、宝宝粥米15克。
tips:
给宝宝煮粥的时候,我会经常用到宝宝粥米,它含的营养物质是普通大米的3~4倍,支链淀粉含量高达17%。而且熬出的粥比普通大米更稠、更香甜,宝宝非常喜欢喝,也更易宝宝消化吸收。
藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。平时给宝宝煮粥、煮饭的时候都可以加入一点藜麦进去,营养更丰富。相对来说,白藜麦更好消化些,建议小宝宝吃白藜
2. 将奶油南瓜切成小块。
3. 放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透。
4. 将藜麦和宝宝粥米都淘洗干净。
5. 冬枣去皮,切成小块。
tips:小宝宝可以切得碎一些。
6. 将鸡肝切得碎碎的。
7. 将泡好的藜麦和粥米一起放入锅中,加入适量清水。
8. 先将粥煮熟至浓稠。
tips:藜麦煮熟后的状态是这样的,出一些白色的小芽、中间是透明的是正常的哈~
9. 粥煮好,加入鸡肝碎。
10. 加入南瓜,搅拌一下。
11. 临出锅加入冬枣。
12. 搅拌一下就可以出锅了。
PS:为了避免冬枣营养流失,咱们最后再加冬枣,也不用煮的时间太长,搅拌一下就可以了。
13. 南瓜粥吃起来香香甜甜的,我家小思最喜欢里边咬起来咯吱咯吱的藜麦了!这样的搭配和做法,宝宝一点也吃不出鸡肝的腥味来,姐妹们可以试试看~
小贴士
食谱小叮咛熬粥时,南瓜为什么不一起加入煮呢?答:先熬粥底,再加入其他食材,这样煮出的粥清爽不浑浊,增加了食材的营养,又不会互相串味。煮粥的火候怎么控制呢?答:熬粥的火候特别重要,建议姐妹们先用大火煮沸后,转个小火,适当搅拌,避免糊底和溢锅。盖上盖子的时候,注意留一个小缝隙,避免粥溢出来。
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鸡肝