孜然鸡心，鸡干，鸡胗
孜然鸡心，鸡干，鸡胗需要的食材
- 鸡心
- 半斤
- 鸡胗
- 4个
- 鸡肝
- 2个
- 料酒
- 2勺
- 孜然
- 2勺
- 辣椒面
- 半勺
- 蚝油
- 1勺
- 酱油
- 1勺
- 白糖
- 两勺
- 姜片
- 3片
- 葱花
- 4-6片
孜然鸡心，鸡干，鸡胗的做法与步骤
1. 鸡杂洗干净，清水下锅，加姜片，葱，料酒，煮开。
2. 捞出控干。
3. 热油，下入葱姜爆香，
4. 放入鸡杂，翻炒过程中，加入耗油，酱油，白糖，一直翻炒至鸡杂干巴巴一些。
5. 放入孜然，辣椒面，香菜（可以不放），翻炒均匀即可出锅。
6. 喜欢辣一点的可以多放辣椒面。
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