6个月以后就要补铁啦 不管是蛋黄，还是菠菜等 都不是补铁的最佳来源 虽然铁含量高 但铁吸收率不高 所以建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材 而番茄中的维生素C又能很好的促进铁吸收 且番茄中的维生素C久煮也不易被破坏 所以 鸡肝/猪肝+番茄 是宝宝最优质补铁组合哈 适合宝宝年龄：10个月以上（8个月食用的，建议最后用料理棒搅拌成泥） 难度：易 时间：25分钟 用具：刀、砧板、炒锅/汤锅 小芽营养问答 有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办？ 建议如果较轻微，通过食补就可以了，但若较严重，还是要补充铁剂。 另外刚开始添加肝脏类食物，建议一次吃猪肝不宜超过20克，鸡肝不宜超过10克。因为一次的摄入量过大，吸收率会降低。 食物去腥： 宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。 有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材： 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄

1. 将猪肝/鸡肝洗净，去除筋膜和血管，浸泡30分钟左右。

2. 烧一锅水，水开后，下入猪肝/鸡肝，煮8分钟左右，煮熟捞出沥干，鸡肝一定要煮熟。 》充分煮熟的猪肝/鸡肝如上图2所示，里面没有血丝，也不会呈现红色哈，如果还是红色的，就重新再煮一会，给宝宝吃尽量煮透变色。

3. 将猪肝/鸡肝切细丁，放在一边备用。

4. 番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）.

5. 捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。 》番茄丁切得小，后期焖煮时间就可以断一点哈。

6. 锅底刷一层底油，倒入西红柿块，翻炒半分钟，西红柿会慢慢出汁。

7. 转中小火，用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥，中间大概需要2-3分钟，直至西红柿的块儿状逐渐减少。然后倒入100g清水。 》小芽的这个西红柿比较甜的，如果大家用的西红柿比较酸，建议放1个西红柿就可以了，不然最后汤汁会太酸。

8. 煮开，倒入步骤3中准备好的鸡肝/猪肝丁。

9. 继续煮开后，关火焖2分钟即可，此时1岁以上的小宝贝可以加少许盐调味。

10. 出锅

11. 开吃吧