姜汁鸡肝
姜汁鸡肝需要的食材
- 鸡肝
- 200g
- 酱油(酱汁部分)
- 2汤匙
- 清酒(酱汁部分)
- 3汤匙
- 砂糖(酱汁部分)
- 2汤匙
- 味淋(酱汁部分)
- 3汤匙
- 姜丝
- 15g
姜汁鸡肝的做法与步骤
1. 鸡肝把脂肪和筋的部分去除,改刀成一口大小,用冷水冲洗掉血水。
2. 洗干净的鸡肝放入碗中,倒入牛奶浸泡30分钟。
3. 将浸泡好的鸡肝冲洗一下,不用洗的很干净。
4. 火力调至中高火,把酱汁部分的所有调料搅拌均匀,倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
5. 转小火,加盖炖煮5-6分钟。
6. 将鸡肝取出,大火收汁,将汁水淋上即可。
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鸡肝