舌尖上的中国中有播过鸡汤泡炒米，安徽安庆有名的吃法，做法非常简单哦，今天做了好吃，没有拍太多图片，大家将就着看哈，不喜勿喷

1. 1鸡洗净切块，大小自己定，不要太大了哈， 2先热锅，然后转小火倒入油，转中火把油烧热，把鸡倒入锅中，翻炒，炒至鸡肉表面变色，倒入冷水，刚好没过鸡肉，转大火烧开，关火 3把锅中的鸡和鸡汤倒入砂锅中，放入姜片，加水至砂锅水位线，加的太满，煲的时候要多注意，水开了会漫出来，先中火煲15分钟，然后转小火煲40分钟，