走地老母鸡炖汤
走地老母鸡炖汤需要的食材
- 走地老母鸡（去头去屁股）
- 1只
- 小葱
- 3根
- 姜
- 7-8片
- 盐
- 适量
- 鲜香菇
- 8朵
- 鲜蘑菇
- 7朵
- 新疆大红枣
- 5-7颗
- 木耳（提前泡发）
- 15朵左右
- 黄芪
- 少许
- 枸杞
- 少许
- 虫草花
- 少许
- 料酒（个人喜好）
- 小半包
走地老母鸡炖汤的做法与步骤
1. 鸡和葱姜黄酒一起冷水下锅，我用的农夫山泉味道更鲜美，大火煮开调制小火后加黄芪枸杞菌类红枣，半小时后加木耳，再1小时后鸡肉可轻松拆分时，调中大火加盐，10分钟后关火，即可。
小贴士
个人喜欢多放酒香一点，红枣要新疆的鲜甜且不影响汤的口感，更加鲜美。
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老母鸡
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