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视频怪物猎人猫饭
视频怪物猎人猫饭需要的食材
  • 海鲜饭
  •  
  • 大米
  • 360ml 
  • 大虾
  • 4个 
  • 墨鱼仔
  • 40g 
  • 青口贝
  • 4个 
  • 鸡腿肉
  • 1-2个 
  • 香肠
  • 2根 
  • 番茄
  • 2个 
  • 红甜椒
  • 1个 
  • 蒜瓣
  • 1个 
  • 豌豆
  • 一把 
  • 洋葱
  • 半个 
  • 胡萝卜
  • 半个 
  • 高汤
  • 100ml 
  • 1撮 
  • 小葱
  • 几根 
  • 低温慢煮烤牛肉
  •  
  • 牛腱子肉
  • 1kg 
  • 大蒜
  • 几粒 
  • 干香草
  • 1撮 
  • 黑胡椒
  • 适量 
  • 蛋白
  • 1个 
  • 龙虾浓汤
  •  
  • 波士顿龙虾
  • 1个 
  • 大蒜叶
  • 几根 
  • 大蒜头
  • 1个 
  • 白葡萄酒/水
  • 适量 
  • 白兰地/干邑
  • 40ml 
  • 烟熏红椒粉(最好有)
  • 适量 
  • 月桂叶、罗勒
  • 适量 
  • 黄油
  •  
  • 淡奶油
  • 80g 
  • 烤串组合-烤串调料按个人口味调整
  •  
  • 小土豆
  • n个 
  • 肉糜
  • 300g 
  • 辣椒粉
  • 1勺 
  • 芝士碎
  • 1把 
  • 鸡蛋
  • 1个 
  • 面包屑
  • 1把 
  • 姜末
  • 1勺 
  • 胡椒粉
  • 1撮 
  • 料酒
  • 1勺 
  • 鸡心
  • 10个左右 
  • 蚝油
  • 适量 
  • 孜然
  • 1撮 

视频怪物猎人猫饭的做法与步骤
1. 【食材准备】做番茄浓酱; 番茄去皮切碎,小火煮20分钟,直到汤汁基本收干。待用。


2. 首先处理牛腱子肉,低温慢煮4-8小时,因此最先做这个。把牛腱子表面都煎出焦黄色。


3. 把大蒜放进去煎一下


4. 袋装


5. 设置58摄氏度,煮4-8小时都可以。


6. 煮完后打发一个蛋清,放入调料,涂抹在煮完的牛腱子上,烤箱230度烤10-15分钟,表面就焦焦脆脆的了。


7. 然后模仿游戏中的动作,用喷灯烤一下,可惜用的是牛腱子,油脂太少了。


8. 做海鲜饭,锅里下油,煎香肠,香肠变得油滋滋的时候加入洋葱粒,洋葱变得金黄后加入其他蔬菜。


9. 加入鸡腿肉。


10. 把香肠切成一口大小,再放回锅中。


11. 放入淘过的大米和高汤冰块。


12. 放入番茄浓酱。


13. 因为接下来还要做其他的菜,不能占着锅,好吧其实是嫌麻烦。。。所以把米饭放入电饭煲,煮20分钟就行,以免太软烂了,保留一些西班牙饭的口感。


14. 海鲜煎啊煎


15. 海鲜煎完取出,米饭加入青豆和小葱,墨鱼仔,再炒一炒。


16. 整形,这个完美的弧线是电饭煲内胆的功劳。


17. 放上海鲜,完成!


18. 接着做龙虾汤,把龙虾脑袋对半劈开,放入沸水煮10分钟。


19. 煮好的龙虾肢解,用布盖住,劈开外壳,把肉尽可能全部取出来。


20. 龙虾尾巴的肉完整取出


21. 美美哒?


22. 把洋葱和大蒜叶切一切


23. 龙虾的壳和肉全部炒一下,然后放入洋葱和大蒜叶子


24. 倒入白兰地或干邑


25. 用火烧一烧,龙虾的鲜香都散发出来了~~


26. 等火势变小,倒入番茄浓酱,然后把大块的龙虾肉和虾尾的壳取出备用。


27. 把食材转移到一个大汤锅里,放入香料和高汤,把龙虾都浸在汤里,小火炖40分钟。


28. 40分钟后,过筛。我这里用料理机把一锅都打碎了,味道超浓,不喜欢海鲜的腥味的可以不打碎。


29. 加入淡奶油,让汤煮到浓稠。


30. 用黄油煎一下,虾肉的颜色就变得红艳艳的,超级有食欲有木有


31. 装盘~~


32. 终于到最后啦,我们来做烤串。首先是把肉丸做出来。把喜欢的材料都加到肉末里,揉啊揉,戴了手套,超级方便。


33. 做成你喜欢的大小,煎到表面金黄,然后放入微波炉高火加热到熟透。


34. 大虾剥壳,留个尾巴。


35. 用盐和胡椒调味。


36. 鸡心去掉多余的部位,血管啊,脂肪啊什么的,然后腌制一下。


37. 香肠切小段。


38. 全部煎一下,然后串起来。


39. 都插到菠萝上。菠萝:mmp


40. 全部完成咯~~


分类关键词: 鸡心
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