麻辣鸡心
麻辣鸡心需要的食材
- 耗油
- 克
- 辣椒粉
- 勺
- 十三香
- 勺
- 鸡心
- 个
- 孜然
- 勺
- 料酒
- 勺
- 姜
- 片
麻辣鸡心的做法与步骤
1. 1.把鸡心切两半,然后放冷水锅里,加料酒(有姜可以一起放,我家就剩一小块姜了,我就没放在这里).大火煮开后再煮个五六分钟捞出来控水
2. 油锅放油能没过鸡心就可以,然后油快开时候,放辣椒,花椒,姜一起炸,差不多一两分钟下鸡心炸,离远点,可能会崩,崩一会就好了,炸到酥了捞出
3. 我是直接把油锅旁边放的炒锅,所有东西直接捞出来放炒锅里,别点火,放耗油,生抽,孜然,芝麻,辣椒粉,麻辣鲜,盐。放好了开火炒,(我是动作慢,所以都提前放好,速度快估计炒着往里撒会更好),炒的干吧了就可以出锅了,特别香脆美味
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